Гомель
+30°C

Санстанция рассказала о требованиях к общепиту на время новогодних праздников

Гомельский областной центр гигиены эпидеологии и общественного здоровья озвучил требования к организации санитарно-противоэпидемических мероприятий по профилактике коронавирусной инфекции на объектах общественного питания при проведении новогодних праздников. Руководителям и должностным лицам объектовобщепита предписано организовать проведение следующих мероприятий:

1. Обеспечить постоянную и эффективную работу системы приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением, исправность фрамуг, форточек для проветривания помещений.

2. Осуществлять проветривание помещений каждые 2 часа.

3. Оборудовать помещения устройствами для обеззараживания воздуха (по возможности).

4. Обеспечить расстояние между столиками в обеденных залах 1,5 метра.

5. Информировать посетителей о необходимости соблюдения безопасной дистанции не менее 1-1,5 метра и использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания.

6. Обеспечить наличие средств индивидуальной защиты органов дыхания для возможности приобретения их посетителями.

7. Не допускать скопления посетителей.

8. Обеспечить контроль за:
- состоянием здоровья физических лиц (посетителей) (проведение обязательной термометрии) на входе перед проведением мероприятия. Не допускать для участия в мероприятии физических лиц с температурой выше 37° С;
- состоянием здоровья работников объекта (не менее 2 раз в день с проведение обязательной термометрии, в том числе перед приходом на работу) с отражением результатов в специальном журнале контроля;
- использованием средств защиты органов дыхания физическими лицами в период проведения корпоративных встреч, в том числе во время танцев, общений и т.д. (за исключением приема пищи);
- использованием работниками средств защиты органов дыхания и рук, регулярностью их замены. (Ношение одноразовых перчаток не более одного-двух часов. При повторном использовании текстильных перчаток - стирать при температуре не ниже 60С, затем гладить утюгом с паром). 

9. Обеспечить должные условия для соблюдения правил личной гигиены посетителями и работниками объекта (наличие жидкого мыла, антисептика для рук в дозаторах, электоро- или одноразовых полотенец в санитарных узлах для посетителей и персонала, в производственных помещениях). При входе в объект оборудовать места для обработки рук посетителей антисептиками в дозаторах (предпочтение локтевым и сенсорным дозатарам). Обеспечить контроль их регулярной заправки.

10. Запретить курение внутри помещений и использование кальянов.

11. Осуществлять проведение уборки помещений, предметов (двери, дверные ручки, барные стойки, столы, спинки стульев, раковин для мытья рук, подносов, выключателей и т.д.) с применением дезинфицирующих средств, эффективных в отношении вирусов (обладающих вирулицидным действием). Дезинфекцию поверхностей рекомендуется проводить не менее 2 раз в день.

12. Осуществлять мытье посуды с применением дезинфицирующих средств, разрешенных для этих целей в соответствии с инструкцией производителя. При осуществлении мытья посуды в посудомоечных машинах мойку осуществлять в соответствии с инструкциями по эксплуатации, применяя режимы обработки, обеспечивающие дезинфекцию посуды при температуре не ниже 65° С.

13. Обеспечить рабочие места барменов антисептиками во флаконах с распылителями мелких объемов (карманные антисептики).

14. Обеспечить работников объекта средствами защиты органов дыхания, рук (создать запас масок и перчаток).

15. Обеспечить запас дезинфицирующих средств, эффективных в отношении вирусов (обладающих вирулицидным действием), наличие инструкций на дезсредства.

16. Обеспечить контроль за приготовлением дезинфицирующих растворов с учетом инструкций по применению дезсредств.

17. Обеспечить запас антисептиков для рук.

Прочитано 464 раз

Популярные новости

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Вы непременно найдете много полезной и интересной информации на наших страницах в социальных сетях:

Правила

Допускается любое использование публикаций сайта, при условии размещения прямой активной ссылки на источник. Эта ссылка должна быть размещена в первом абзаце перепечатанного материала в виде фразы: «Сообщает Деловой Гомель (здесь размещается гиперссылка на страницу-источник)».

Посещаемость